Le sucré-salé : caramel au gingembre

Les plats sucré-salé sont très appréciés. Avec leur saveur authentique et leur côté un peu piquant, il est difficile de ne pas en tomber amoureux. Le caramel au gingembre, par exemple de Fée d’or, fait partie de ces ingrédients phares de cette cuisine. On retrouve ce mariage dans les entrées, les plats et les desserts. Comment réussir le mélange des saveurs ? Zoom sur quelques astuces pratiques Les avantages du gingembre…